粮食干燥塔的不断发展不仅带来了经济效益，也带来了便利。粮食干燥塔采用混流干燥工艺，为混流干燥机。热空气被用作干燥谷物的热介质。其内部主要由多层交错的角型通风箱组成。角盒内充满食物，食物自上而下流动，热风从入口角盒进入上下方向通过粮层，废气由排气角盒排出。热风与谷物流动既有同向流动，也有反向流动，称为混合流动。当热风通过谷粒层时，随谷粒传递热量和水分:热风将热量传递给谷粒，使温度升高，谷粒受热，水分蒸发到空气中，作为废气排出。横流谷物干燥塔:优点:生产工艺简单，安装更方便，生产效率高，使其成本低，性价比高。但这种食品烘干机明显的缺点是:食品干燥不均，能耗比较高，烘干后的食品质量不能很好地保证，烘干机库房要经常清理。否则很容易卡住。但是，中小型谷物干燥机可以避免上述问题。
1.单次户外使用，防风防雨。
2.机械化连续作业，性能稳定，操作方便，节省土建投资。
3.适应性强，能干燥多种食物。
4.余热回收利用，能耗低。
5.粮食干燥，均匀，干燥后的粮食可直接入库。
6.烤好的粮食质量好，无污染。
干燥塔中小麦的适宜温度是多少?
小麦等农作物的加热温度应低于55℃。为了保证焙烤后大米的质量，降低爆炸率，需要使用较低的介质温度(风温)。通常情况下，烘干机气流的输入风温≤60℃，使大米的实际接触温度仅为35-38℃。
玉米干燥塔类型:
下游粮食烘干塔:优点是:能耗低，保证粮食烘干质量;热风温度高，其中关键部位热风温度可达150-250度;而这种食品烘干机如果3以上的烘干机都有较好的干燥效果，那么食品烘干机的干燥效果就会以多种方式增加，并且可以获得较好的食品干燥效果。一次性降低谷物含水率可达10%-18%。
